Torta di Mele e Amaretti

La Ricetta del Lettore
La nostra lettrice Antonella ha condiviso la creazione della Torta di Mele e Amaretti sulla nostra pagina Facebook e noi abbiamo pensato di proporla anche sulle pagine del Blog😉!!! Questa delizia, tipicamente autunnale o invernale, è dedicata a tutti coloro che amano le mele e gli amaretti. La Torta di Mele profuma di ricordi d’infanzia, e di casa che la stessa evoca. Con il suo cuore tenero e il gusto un po’ rustico di quella crosticina, che si crea dalla cottura degli amaretti in superficie: un dolce semplice, delicato e genuino adatto ai grandi e ai piccini.

Tutte le parole evidenziate in questa ricetta sono dei link ed aprono nuove finestre dove potete trovare suggerimenti e il materiale necessario alla realizzazione.

Torta di Mele e Amaretti
Torta di Mele e Amaretti

|La Torta di Mele ed Amaretti della nostra Lettrice Antonella da Cagliari

Complimenti

Se vi occorre una bliancia, noi vi suggeriamo questa

  • 3         Mele
  • 100 gr Amaretti
  • 100 gr Zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr Farina
  • 2         Uova
  • 30   gr Olio di girasole
  1. Frantumare gli amaretti e versarli in una terrina e aggiungerci farina, zucchero, lievito e due mele tagliate a cubetti e mischiate bene
  2. A parte ho montato gli albumi con un pizzico di sale e versato nell’altro composto mischiando bene
  3. Ho montato anche i tuorli con l’olio e ho unito tutti gli elementi amalgamando bene tutto il composto
  4. Versare tutto il composto in una teglia tonda rivestita con carta da forno
  5. Sopra l’impasto della torta, mettere la terza mela precedentemente tagliata a fettine, prima di infornare spolverare un pó di zucchero semolato.
  6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti (la prossima volta ci metterò la scorza di un limone o cannella)

Antonella suggerisce: “Provatela……. è deliziosissima”!!

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